‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌你可知道，酱香型白酒这“酱香”之名，藏着不少趣事。传说在茅台镇那片神奇土地，酒坊林立，酿酒师们日夜忙碌。有一回，酒师们像往常一样蒸煮高粱、发酵取酒，可新酒出甑，香气四溢，那味儿醇厚又独特，弥漫在空气中久久不散，竟引得街坊邻里纷纷驻足。有人嗅了半天，一拍大腿：“嘿，这味儿咋恁像咱自家做酱时的香气嘞！”众人再细品，越觉相似，一来二去，“酱香”之名便传开了。

其实，这酱香背后是复杂工艺。“12987”工艺如同一场修行，一年生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。历经重重磨砺，粮食华丽转身，变成带着神秘酱香的玉液。初闻，浓郁醇厚，似带着岁月沉淀的馥郁；再品，香气在舌尖“蹦迪”，空杯留香三日不绝，宛如霸道总裁强势霸屏，在白酒江湖稳坐高位，让无数酒友沉醉其“酱香”魅力，欲罢不能。‍‌

发布于：四川省